Änneli's Rahmchäs per 100g

Spezielle Merkmale

Ruedi und Chrigu erstachen sich mit der Mistgabel dem Änneli wegen

Die Sage aus dem Jahr 1595 ist der Namensgeber für diesen aromatisch würzigen Rahmkäse aus dem Felsenkeller Gabelspitz.
Die Liebe hat schon in früheren Jahren viel Sorge und Leid gebracht.
Der Ruedi und der Chrigu aus Röthenbach i.E waren damals die Hauptfiguren dieser Sage.
Nach unzähligen Streitereien, und monatelangem ringen um Änneli sollte der Schlussgang beim Emmentalischen Schwingfest über das „interne“Duell um Änneli die Entscheidung bringen.
Ruedi ging als Sieger hervor, Chrigu jedoch konnte diese Niederlage nie verdauen.
In der letzten Alpwoche beim Mistzetten, begegneten sich die zwei nach langer Zeit wieder. Plötzlich hebt Christen seine Mistgabel, stürzt in wahnsinnigem Hass auf Ruedi und stösst ihm die Zacken in den Leib. Ruedi seinerseits konnte im letzten Lebenskampf auch Christen mit der Gabel so schwer verwunden, dass beide an den Verletzungen erliegen. Die beiden wurden am Tatort begraben. Ein Stein mit der Jahrzahl 1595 und zwei gekreuzten Fünfzackern erinnert an die Tat. Noch heute heisst der hintere Natersberg im Volksmund Gabelspitz.

Geschmack, Konsistenz

würzig sehr cremig mit leichtem Aroma des Felsenkellers

Milchart

Kuhmilch thermisiert

Fettgehalte

mind. 55% FIT

Nährwert

1620kJ

Haltbarkeit

14 Tage ab Abpackdatum

Lagerung

Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C