L'Etivaz AOC Selection Gabelspitz

Spezielle Merkmale

L'Etivaz AOC wird ausschliesslich in Alpkäsereien über dem Holzfeuer handwerklich hergestellt. Nach einer langen Zeit der Reifung im Keller der Cooperative de l'Etivaz erblühen seine Aromen wie Kindheitserinnerungen.

Zur Ausreifung durfte dieser sehr würzige und reife Käse im Felsenkeller Gabelspitz vom Chäser noch ein weiteres Jahr reifen. Nun ist er reif genug für Liebhaber richtig rezent aromatischer Käse.

Ein Rohmlich Alpkäse mit starken und einzigartigem Charakter durch das Affinieren in der Höhle Gabelspitz.

Geschmack, Konsistenz

rein und Aromatisch, sehr rezent, fruchtig, leichter Haselnussgeschmack, leichter Speck-Rauchgeschmack

Milchart

Kuhmilch Roh

Fettgehalte

mind. 45% FIT

Nährwert

1620kJ

Haltbarkeit

14 Tage ab Abpackdatum

Lagerung

Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C