Vollmondkäse - Gewinner Swiss Cheese Award 2016

Spezielle Merkmale

Entstanden aus der Leidenschaft  für feinen Rotwein.

Bärtu Schöpfer fand einen Weg diesen Käse so herzustellen und zu pflegen, dass die Ausgewogenheit von Käse und Wein nach der Reifung perfekt stimmt.

Die feine und doch leicht dominante Rotweinnote riecht man schon von weitem. Der Rotwein kombiniert mit dem rahmig feinen Käse Teig ergibt ein Gaumenerlebnis der Sonderklasse.

Tipp: Käse unbedingt mit der Rinde geniessen. (Käse wird vor der Rotweinkur gewaschen)

Geschmack, Konsistenz

Mild aromatisch mit feiner Rotweinnote

Milchart

Kuhmilch thermisiert

Fettgehalte

mind. 45% FIT

Nährwert

Haltbarkeit

14 Tage ab Abpackdatum

Lagerung

Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C