Rotschalp Alpkäse 2021

CHF 30,00 / Kilogramm
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Versandgewicht: 1 kg


Spezielle Merkmale

Der Rotschalper Alpkäse ist nicht zu würzig und nicht all zu fest im Teig.

Geschmack, Konsistenz

würzig, rein, nicht zu fest

Milchart

Kuhmilch roh

Fettgehalte

mind. 45% FIT

Nährwert

1687kJ

Haltbarkeit

14 Tage ab Abpackdatum

Lagerung

Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C

 

 

Lage der Alp

Die Alp liegt an der S-Flanke des Brienzergrates zwischen Briefenhorn und Ällgäuhorn auf 1400 -2000m, reicht bis zur Wasserscheide und ist stark wellig und hügelig; der Oberstafel "Berg" und die Nebenstafel Sahlibühl und Mühleberg (diese beiden zwar gutgräsig, aber höchstens für Rinder, weil sehr absturzgefährlich) felsig, steil, mit Geröllhalden durchsetzt und damit "streng" und streitbar; aber besonders der Hauptstafel "Läger" ist gutgräsig und melkig; die gesamte Alp ist stark lawinengefährdet.

Wege zur Alp

Die Alp ist ab Bahn- oder Schiffstation Brienz (567m) oder ab einer andern Station auf den Wander- und Bergwanderwegen über Planalp nur zu Fuss erreichbar (1100m Höhendifferenz) oder von der Station Planalp (Husstatt) der Brienz-Rothorn-Bahn (1341m) über Einewang in einem mählichen Anstieg von etwa 2km.

Touristische Informationen

Von der Alp gelangt man z.B. über den Wannepass auch auf die schönen Alpen auf der NW-Seite des Grates und damit ins Quellgebiet der Emme; W des Aussichtspunktes Tannhorn (nicht ganz einfach zu besteigen!), jenseits der Ällgäu-Lücke, liegt die Alp der Gemeinde Niederried und ennet dem Wannenpass E davon liegen solche im Kanton Luzern; vom Wannenpass geht die Gratwanderung zum Brienzer Rothorn, alles über 2000m.

Infrastruktur

Seit 1974 für robustes Allradfahrzeug ab Brienz bis ins Läger erschlossen; auf Berg guter Jeepweg durchs Militär in den 1980er Jahren erstellt.
Energieversorgung durch Dieselaggregate und Solarzellen; Kochherde und Mutschlifabrikation mit Gas.
Wasserversorgung in den letzten Jahren gewaltig verbessert (2 Reservoirs, Kunststoffleitungen, neue Weidebrunnen).

Stafel 

Die Alp bildet die vier Sennten 0718/S 2351, 0719/S 2313, 0720/S 2178, 0721/S 2180, welche heute noch dreistaflig geführt werden (vgl. Sonderfall Usweid mit Planalp).

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Brienzer Mutschli
CHF 27,00 / kg *
Versandgewicht: 1,1 kg
Ballenberg-Knoblauchwurst
CHF 15,00 * (1 kg = CHF 49,50)
Versandgewicht: 0,32 kg
Ballenbergwurst
CHF 15,00 * (1 kg = CHF 49,50)
Versandgewicht: 0,32 kg
Schangnauer Rahmkäse
CHF 29,00 / kg *
Versandgewicht: 1,1 kg
L'amour de Bellegarde
CHF 34,00 / kg *
Versandgewicht: 1,1 kg
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Categories, Alpkäse / Mutschler, Shop