üse Chäsitroum

Spezielle Merkmale

Eines Tages gab Michael Spycher dem pensionierten Bauern Fritz Lanz ein besonderes Stück Käse. Ein Käse, wo die Milch dafür über 12 Monate vorher in die Käserei eingeliefert wurde…

Seine Bedingung an den Bauern, der bekannt war für seine wunderbaren Zeichnungen: Male mir ein Bild unserer Natur hier oben.

Den  Rucksack gefüllt mit einen Bauernbrot seiner Frau, dem Käse von Michu, und seinen Zeichnungs-Utensilien, stampfte er an einem schönen Sommermorgen zu seinem Lieblingsort im Fritzenhaus. Dort angekommen präsentierte sich dem pensionierten Landwirt ein Panorama der Superlative. Beim Blick in Richtung Mieschbode und Hinterarni mit der herrlichen Kulisse der verschneiten Berner Alpen im Hintergrund, wurde er von der Inspiration übermannt und malte diese Stimmung auf seinem Papier. Den Käse hatte er dabei längst gegessen. Kurz darauf überlieferte er das Bild an den Käsermeister, mit der Bedingung, dass er dafür von Zeit zu Zeit ein Stück von diesem Käse für Ihn reserviere. Der Käsermeister Spycher  war von seiner Zeichnung so angetan, dass er den Käse gleich „Üse Bärgtraum“ taufte

Geschmack, Konsistenz

würzig kräftig rahmig

Milchart

Kuhmilch roh

Fettgehalte

mind. 53% FIT

Nährwert

1700kJ

Haltbarkeit

14 Tage ab Abpackdatum

Lagerung

Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C