Gumpesel

Gumpesel

 

Eine köstliche, nach alter Tradition geräucherte, Rohwurst mit geringem Speckanteil. Apropos Speck in der Wurst: Er übernimmt dieselbe Funktion wie die Butter auf dem Brot. Ganz ohne Speck wäre der Geschmack im Eimer. Der Speck für den Gumpesel wird ausschliesslich von Hand gewürfelt!