Eiger Bergsteiger

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Beschreibung

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Spezielle Merkmale	Der Eiger (3970m. ü.M) wurde am 11 Aug. 1858 zum ersten Mal von Charles Barrington und den Grindelwalder Bergführer Christian Almer und Peter Bohren auf abenteuerliche Weise über die Westflanke und den Westgrat bestiegen. Geführt wurde die Seilschaft von Christian Almer(1826-1898). Er war unbestritten der erfolgreichste und bekannteste Grindelwalder Bergführer. Ihm gelangen rund 45 Erstbesteigungen. Als Peterli der Gletscherwolf ist Peter Bohren (1822- 1882) in die Geschichte eingegangen. Er war nur ein Meter fünfzig gross, aber ein äusserst tüchtiger Bergführer besonders auf Gletschern. Charles Barrington (1824- 1901) kam von der Irischen Ostküste. Aus diesem beindruckenden Ereignis entstand der Eiger Bergführerkäse. Er wird während sechs Monaten gepflegt, danach kommt er für weitere sechs Monaten in den Gabelspitzkeller wo er im natürlichen Felsenklima reift. Im Alter von 12 -14 Monaten bekommt der Eiger Bergführer seinen rustikalen würzigen Charakter, durch sein Alter bilden sich kleine Salzkristalle im Käseteig.
Geschmack, Konsistenz	charaktervoll würzig mit feinen Salzkristallen
Milchart	Kuhmilch pasteurisiert
Fettgehalte	mind. 55% FIT
Nährwert	1620kJ
Haltbarkeit	14 Tage ab Abpackdatum
Lagerung	Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C